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【材料(2~3人分)】
◇餅 4個 ◇ぶり 1切 ◇鶏肉 100g ◇椎茸 2個 ◇かまぼこ 1/6切 ◇昆布だし汁 600cc ◇塩 小さじ1 ◇みりん 小さじ1 ◇酒 小さじ1 ◇三つ葉 少量 昆布だしのとり方はこちらから》
①ぶりは熱湯をかけて軽く水洗いし、臭みを消す ②昆布だし汁に①のぶり、鶏肉、椎茸を入れて沸騰したら、塩、醤油、 みりん、酒を加える ③お餅を焼き、器に盛ったら②を注ぐ ④飾り用のかまぼこ、三つ葉をのせてできあがり
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