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日高昆布を使ったレシピ

 

【昆布だしのお雑煮】

 

【材料(2~3人分)】

◇餅 4個
◇ぶり 1切

◇鶏肉 100g
◇椎茸 2個
◇かまぼこ 1/6切
◇昆布だし汁 600cc
◇塩 小さじ1
◇みりん 小さじ1
◇酒 小さじ1
◇三つ葉 少量

昆布だしのとり方はこちらから》

 

作り方

①ぶりは熱湯をかけて軽く水洗いし、臭みを消す
②昆布だし汁に①のぶり、鶏肉、椎茸を入れて沸騰したら、塩、醤油、
 みりん、酒を加える
③お餅を焼き、器に盛ったら②を注ぐ
④飾り用のかまぼこ、三つ葉をのせてできあがり

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