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【材料(2~3人分)】
◇きゃべつ 1/6個 ◇小麦粉 大さじ2 ◇卵 2個 ◇豚ばら肉 3枚 ◇塩こしょう 少々 ◇サラダ油 適量 ◇お好みソース 適量 ◇マヨネーズ 適量 ◇北海道産とろろ昆布適量
①きゃべつを千切にしてボウルに入れ、小麦粉をまぶしてよく混ぜ合わせる ②①に卵を割りいれ、全体をよく混ぜ合わせる ③フライパンに油をひき、②の生地を入れて全体を広げ、その上に軽く塩こしょう した豚肉を載せ、弱火で6分ほど火を入れる ④③をひっくり返し、ふたをして5分焼き、お皿に盛り付けたら、ソース、マヨネー ズをかけ、最後にお好み量のとろろ昆布をのせてできあがり
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