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【材料(2~3人分)】
◇きざみ昆布(乾燥)20g ◇水 300cc ◇砂糖 大さじ4 ◇醤油 大さじ3 ◇酒 大さじ1 ◇白ごま お好み量
①きざみ昆布は水でよくすすいだ後、10分間水に浸し、ざるにあげて しっかり水を切る ②鍋に昆布と水を入れて火にかけ、沸いてきたら砂糖、醤油、酒を入れて 中火で煮込む ③煮汁が減ってきたら、混ぜながら煮詰め、底の方に少し煮汁が残る程度 で火を止め、最後にお好み量の白ごまを入れてできあがり
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